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众人聊了会儿树花，便将目光放到了余下菜色，这次带路男没有直接吃，而是先介绍了一番。
“…这个是猪皮，本来应该用牛皮的，但这边没有现成的，自己加工工序多时间久，也来不及。
本来不想弄了，但想想没这个总感觉缺了点什么，所以选了这边相似的东西，脆猪皮来搭配…”
抬杠男之前递给他的，那些半透明的皮料，便是加工过的猪皮，使用沙爆或油炸之后，便会膨化变得酥脆。
油炸比较方便，但他是准备制作凉食来吃的，手上的油又是猪油之类放凉会凝固的油，所以选择了沙爆，但用沙炒比较麻烦，找沙子准备沙子也不容易，所以用了埋进滚烫灶灰的土办法。
“…这个是牛肝，本来应该腌制后晒干到一定程度使用，不过现在时间来不及，所以我将牛肝切得稍小一些，简单腌制后，用文火慢慢烤干烤熟
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